Tagliatelle of linguine met spekblokjes
Hoofdgerecht
5' bereiding - 20' koken
Ingrediënten voor 4 personen
400 g tagliatelle of linguine
200 g gerookte spekblokjes
200 ml room
2 eierdooiers
bakboter
1/2 tl bouillonpoeder (kip)
vers gehakte peterselie
geraspte Parmezaan
peper & zout (pezo)
Bereidingswijze
Kook de tagliatelle al dente in ruim gezouten water zoals aangegeven op de verpakking. Doe ondertussen de eierdooiers in een kom en roer ze los met de room, het bouillonpoeder en de gehakte peterselie (hoeveelheid naar eigen smaak), kruid met pezo. Verhit 1 el boter in een koekenpan en bak hierin de spekreepjes knapperig. Giet de tagliatelle af, doe terug in de kookpot en roer de spekblokjes met bakvocht door de pasta. Roer het ei-roommengsel onder de pasta. Verdeel de pasta over 4 warme diepe pastaborden en serveer met geraspte Parmezaan, gehakte peterselie en een stukje vers stokbrood.
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
Dit recept zit in deze kookgroepen:
