Over vlees.be
Vlees.be is een initiatief van de Belgische vleessector, bestaande uit Febev, Fenavian, ABS, Boerenbond, BFA en de Landsbond der Beenhouwers. Het doel van deze website is louter informatief: we willen een duidelijk en transparant overzicht bieden van de sector, in al zijn facetten.
Onze sector
Als Belgische vleesproducerende en -verwerkende bedrijven zijn we trots op onze stiel: we behoren tot de absolute wereldtop en werken dagelijks keihard om het nog beter te doen. Leer hier per thema meer over de sector in al haar facetten.
Van bij de boer tot op je bord
Ontdek meer over de keten
Stap 1: Veevoeders

Stap 2: Bij de boer

Stap 3: Het slachthuis

Stap 4: Op je bord
Vlees zit in ons DNA
Aangezien vlees al zo lang deel uitmaakt van het eetpatroon van de mens, heeft ons metabolisme zich hier door de jaren heen aan aangepast. De mens is een zoogdier en zijn verteringsmechanisme lijkt intussen meer op dat van een hond of kat dan op dat van een aap.
Ontdek de historiekActueel
Lees alle artikelen
Wetenschap trekt aan de alarmbel: behoud van veeteeltsystemen essentieel
27 juli 2023In een artikel dat Nature Food publiceerde, wordt gesteld dat vlees en andere dierlijke producten ook in de nabije toekomst...
Vleessoorten
RUND
Varken
Kalf
Verantwoord vlees eten

Belgiƫ staat aan de absolute wereldtop op het vlak van traceerbaarheid en voedselveiligheid. De Belgische vleessector is een van de meest gereguleerde ter wereld. Dierenwelzijn staat daarbij bovendien centraal. Elke schakel in de productie, van riek tot vork, moet zich houden aan strenge normen die gecontroleerd worden door onafhankelijke controleorganen.
Wat is het verschil tussen rood en wit vlees?
Rood vlees is afkomstig van varkens, runderen, schapen, paarden en geiten. Wit vlees komt veelal van gevogelte, zoals kip of kalkoen. Zowel in wit als in rood vlees zitten eiwitten, vetten, vitaminen en mineralen, al is de samenstelling afhankelijk van de bereidingswijze en van welk deel van het dier het vlees afkomstig is. Zowel bij rood als bij wit vlees heb je magere en minder magere soorten vlees en vleesbereidingen.
Vlees.be, een initiatief van de Belgische vleessector





