Kwaliteit: controle & traceerbaarheid
België behoort tot de wereldtop op het vlak van voedselveiligheid en traceerbaarheid. Ook dierenwelzijn krijgt hier veel aandacht. Onze expertise in veeteelt en vleesverwerking gaat meer dan duizend jaar terug en wordt ook internationaal erkend.
Een belangrijk onderscheidend kenmerk is het systeem van integrale ketenbewaking (IKB) en kwaliteitszorg. Dat betekent dat elke schakel in de productie – van riek tot vork – moet voldoen aan strenge normen, gecontroleerd door onafhankelijke instanties. Vlees dat deze controles doorstaat, krijgt een label of certificaat als bewijs van veiligheid en betrouwbaarheid. Zo ben je als consument zeker van een mals en smaakvol stukje Belgisch vlees dat volledig traceerbaar en extra gecontroleerd is.
Voedselveiligheid
In België en Europa zijn er uitgebreide regels en controles omtrent voedselveiligheid die de hele keten bestrijken, van boer tot bord.
Kwaliteitslabels
Ontdek de kwaliteitslabels voor vlees van bij ons. Meesterlyck, BePork, Belbeef en BCV garanderen Belgisch vlees dat veilig, traceerbaar en lekker is.
De keten
Ons voedsel doorloopt heel wat stappen om van bij de boer op ons bord te belanden. Elke schakel in de voedselketen heeft zijn eigen verantwoordelijkheden en te volgen voorschriften.
