Mensen gaan steeds bewuster om met wat ze eten. Of het nu over de gezondheidsaspecten van hun voeding gaat of om de impact van voeding op het milieu, producenten werken elke dag keihard om aan de vraag van consumenten te beantwoorden.
In dit onderdeel worden actuele thema’s en innovaties uit de sector belicht. Denk hierbij bijvoorbeeld aan zero waste, glokaal voedsel en zoutarme producten.