Duurzaamheid van voeding in/uit Vlaanderen doorgelicht
Gepubliceerd op 09 maart 2023
Vlees.be organiseerde een rondetafelgesprek over duurzame voeding in en uit Vlaanderen. Hoe scoort de koolstofvoetafdruk van onze vleesproductie? Wat is de (on)zin van initiatieven als de eco-score? Welke rol krijgt het nutritionele aspect nog? Het zijn allemaal vragen die besproken worden tijdens de paneldiscussie. De voeding- en duurzaamheidswetenschappers prof. Fréderic Leroy (VUB), prof. Annemie Geeraerd Ameryckx (KULeuven) en Pieter Boussemaere (Vives Hogeschool) deelden hun inzichten en expertise.